10噸啤酒廠設(shè)備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)精釀大麥啤酒的簡單分類。精釀大麥啤酒是一種非常常見的精釀啤酒，今天濟南中釀機械設(shè)備有限公司的小編就為您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)的精釀大麥啤酒的簡單分類有哪些吧。

　　10噸啤酒廠糖化系統(tǒng)生產(chǎn)的精釀大麥啤酒，可按多個維度做詳細分類：

　　?按原麥汁濃度分類?

　　低濃度款：原麥汁濃度6°P~9°P，酒精度2.5%~3.5%，口感清爽易飲，適合日常暢飲。

　　中濃度款：原麥汁濃度10°P~12°P，酒精度3.8%~4.5%，麥香突出，是市面主流的經(jīng)典大麥精釀類型。

　　高濃度款：原麥汁濃度14°P~20°P，酒精度5%~7.5%，酒體醇厚飽滿，風(fēng)味層次復(fù)雜，適合品鑒。

　　?按酵母發(fā)酵類型分類?

　　艾爾型：采用頂部發(fā)酵工藝，發(fā)酵溫度18℃~22℃，酯香濃郁，果香、麥芽香突出，風(fēng)味個性鮮明。

　　拉格型：采用底部發(fā)酵工藝，低溫發(fā)酵7℃~12℃，口感干凈順滑，麥芽香氣純凈，殺口感強。

　　?按酒體色澤分類?

　　淡色大麥精釀：麥芽色度低，酒體呈淺金黃色，口感清爽，苦味適中，突出酒花香氣。

　　琥珀大麥精釀：采用少量焦香麥芽，酒體呈琥珀色，麥芽甜香明顯，焦糖風(fēng)味突出。

　　深色大麥精釀：采用烘焙大麥麥芽，酒體呈深棕至黑色，帶有烘焙咖啡、巧克力香氣，口感醇厚。

　　?按風(fēng)味風(fēng)格分類?

　　經(jīng)典皮爾森大麥精釀：淡色清亮，酒花苦香平衡，帶有典型的歐式酒花香氣。

　　美式IPA大麥精釀：大量投放香型酒花，熱帶水果香氣濃郁，苦度值偏高，風(fēng)味沖擊力強。

　　世濤大麥精釀：深度烘焙麥芽帶來焦香、黑巧風(fēng)味，酒體厚重，部分帶有甜味收尾。

　　波特大麥精釀：烘焙風(fēng)味柔和，麥芽甜感突出，酒體順滑，易入口。

　　?按工藝特色分類?

　　干投酒花型：發(fā)酵后期干投酒花，酒花香氣爆發(fā)，幾乎無明顯苦感，香氣層次豐富。

　　過桶陳釀型：在橡木桶中陳釀數(shù)月到數(shù)年，融合木桶的香草、威士忌風(fēng)味，風(fēng)味復(fù)雜度極高。

　　特種增味型：在糖化或發(fā)酵階段加入少量天然香料，在大麥基底上疊加獨特風(fēng)味，適配不同消費場景。

　　重大機遇：預(yù)計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!

　　濟南中釀機械設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的發(fā)酵裝備制造企業(yè)。公司總部位于美麗的泉城濟南，生產(chǎn)園區(qū)位于山東省德州市三唐工業(yè)園，公司始終致力于專業(yè)為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領(lǐng)域內(nèi)的項目咨詢、工藝研發(fā)、應(yīng)用化設(shè)計、裝備制造、工程服務(wù)、售后維護等一站式服務(wù)，您的滿意就是我們的追求。中釀設(shè)備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區(qū)。